Ножи для японской кухни

Ножи для японской кухни
Сантоку, Деба, Накири, Янаги-ба..
Эти слова ласкают слух каждого любителя Японской кулинарной культуры.
Островная Япония развивалась довольно изолировано, в условиях ограниченных ресурсов и с огромным уважением к дарам моря.
Поэтому в японский ножах отразилась концепция рационального, удобного и продуманного до мелочей инструмента. Форма и основные типы ножей - вырабатывались веками, если не тысячелетиями.
Самыми популярными типами Японских ножей являются нож для овощей Накири и универсальный нож Сантоку. Под рыбу заточены Дэба (разделка рыбы) и Янаги-ба - нож для деликатной работы с рыбьим филе.
В нашем магазине представлен достаточный выбор основных типов ножей для Японской кухни. Присутствуют как бюджетные варианты, так и дорогие модели.
Особое внимание нужно уделить заточке ножа - она производится только на водных камнях.


Показано с 1 по 21 из 56 (всего 3 страниц)