Эти многогранные стаканы.
В барном стекле чаще всего с первого взгляда можно назвать
тип и предназначение бокала. Не составляет большого труда отличить бокал для
мартини от коньячного снифтера.
Больший навык нужен чтобы разбираться в бокалах для вина. Знания понадобятся
для различения типов пивных фужеров.
Удивительно, но больше всего вопросов вызывает самый простой и популярный тип
посуды – обыкновенный стеклянный стакан.
Такие слова как тумблер, рокс, хайбол, олд-фешн можно услышать довольно часто,
но дать точное определение о каком именно типе стакана идет речь получается не
всегда.
Познакомимся с видами стаканов поближе:
Коллинз (Collins Glass)
Высокий и узкий стакан.
Обьем 300-400 мл, высота 15-18 см, диаметр 5-8см.
Назван в честь одноименного коктейля.
В нем эффектно смотрится апельсиновый сок, многим нравятся его необычные
пропорции. У барменов он считается одним из самых удобных стаканов для
составления коктейлей.
Бокал Коллинз может заменить пивной бокал Штанге – в
Германии их используют если нужно чтобы
пиво вообще не успевало нагреться – объем небольшой и напиток быстро
выпивается.
Отметим, что опрокинуть стакан Коллинз – очень легко.
В Рунете можно встретить название "Высокий Хайбол", но по-английски получится масло-масляное High Highball
Пример Коллинза из нашего каталога: бокал арт.1010245
Хайбол (Highball Glass)
Стакан с самым классическим обьемом, с
самыми универсальными пропорциями .
Золотой серединой можно назвать вместимость
270мл.
Моделей на рынке великое множество – из толстого и тонкого стекла, с
узором и без, прозрачные и цветные.
Относительно хайбола можно давать названия другим типам бокалов.
Коллинз – выше и уже, Тумблер – ниже и шире.
Хайбол арт. 1010333
Тумблер (Tumbler)
Тумблер в переводе с английского означает «Неваляшка».
По одной версии происхождения названия они имели выпуклое дно и полный стакан
нельзя было поставить не пролив напиток.
Вторая версия более реалистична - стакан такой формы сложнее опрокинуть чем
хайбол.
В суете работы заведения это важное свойство.
Является переходным звеном между хайболом и олд-фешн. Но строгой градации на
этот счет нет.
Иногда тумблерами называют выпуклые низкие стаканы.
На фото арт. 01020838
Олд-фэшн (Old Fashioned Glass)
Сейчас чтобы приобрести стакан любой формы и обьема достаточно сделать
несколько кликов мышкой. И Вам его подвезут, может быть даже из нашего
магазина ))
А вот на Диком Западе, в таверне где-нибудь на пути в Эль-Пасо каждый стакан был ценной вещью и многие владельцы заведений стали делать их из пустых стеклянных бутылок. Получался широкий, низкий и устойчивый стакан, подходивший для виски и бурбонов.
Название Old Fashion в переводе значит «Старомодный».
Бокал получил его в честь одноименного
коктейля. Но заметим, что коктейль был так в назван 1880 году, а сам рецепт
известен с самого начала XIX века. Само слово коктейль – впервые появилось только в 1806
году.
Красивая история ?
Сами пропорции, обьем – известны, и спутать такой бокал с
хайболом сложно. Как мы сказали выше – четкую границу между тумблером и роксом провести
нельзя. Рокс это второе название
олд-фешна, произошло от типа подачи с кубиками льда On the rocks.
Олд-фешн "Бродвей" арт. 01020609
09.02.2021